西餐品尝之旅，怎能没有攻略？

背景介绍

西餐在国内的流行越来越受到人们的关注，西餐已经走出了高端餐厅的框架，进入了越来越多人的餐桌。但面对从菜单选起，到用餐礼仪、配餐酒等，确实考验人的耐心。下面本文将为大家介绍西餐攻略，帮你轻松应对这一挑战。

品尝流程

品尝一道正宗的西餐，不能仅仅味蕾满足了就够了。把握一个科学方法是非常必要的事情。通常来说，主菜（main course）前通常要上汤（soup）和开胃菜（appetizer），后续则是上甜点（dessert）和咖啡（coffee）。如果是商务宴请，主菜前往往由主人提前先点好。不过，如果是自己去，那么主菜必须自己来选。

餐具用具梳理

无论是哪家餐厅，餐具、饰品等都各不相同。尤其是口味上存在很大的差异，因此，还是需要有一些基本常识，对餐具、饰品、用具等进行整理。西餐的食物口感丰富，餐具用具的摆设能起到更好的增光效果不言而喻。比如，正式场合，桌巾和餐巾必须是甜蜜的联姻，刀子和叉子要平放，汤匙应该在桌子右侧即可。放置酒精、水杯的位置应该前卫干净，而且不应该占到主桌子上。

西餐口感

西餐的口感和色彩都很丰富多样。色彩选用很重要，需要遵守色彩组合的规律，简单没有流氓，互相辅助也不失配。”也不要盛不知道是啥的堆积叠放，因为大女人小菜这句话绝对没有空穴来啟示。关于口感，口感的感触极度复合，辣甘酸苦咸，各种口感技法都会概括在西餐礼仪中。

选酒技能

和西餐相辅相成的当然是红酒了。它通常被称为代表世界品质、文化、历史和美酒的代表。不过，单单依赖红酒来体验西餐是绝对不够的，还需要一些技巧。

一起去了解一些酒的基础知识，例如如何选酒（当然是和菜单搭配好）：通常白酒会和一些无肉定食、鱼类食品相配，而不是和牛肉类、豆制品一起配；红酒等普遍饮料适合搭配肉类、意大利、希腊等欧洲古老大国的寡评菜。成熟酒还应有浓郁的香气、优良的口感。摆盘等漂亮的艺术效果更非常的重要，尤其是在“大宴会”中。

总结

希望大家通过这篇文章，能够对西餐有更多的了解，更加的了解西餐文化，更能够从餐饮列子中品味到人文之美。