亚洲美食之都——广州

广州作为中国南方的一座开放城市，因其独特的地理和历史文化背景形成了独具特色的美食文化。广州美食不仅风味独特、外形精美、色形香味俱佳，而且还廉价实惠，深受人们的喜爱。下面为大家介绍几种著名、地道的广州美食。

1. 点心类美食

广州是中华点心之乡，以广式点心闻名于世。广式点心的特点是口感柔软、馅料饱满、色美味香，馅料多采用鲜肉（或海鲜）、韭菜、葱花等，不用豆泥、南糯米团等。

2. 珠江的坦洲沙茶牛肉火锅

这是一道以牛肉为主打的火锅菜系，每家店自创的牛肉量和锅底都有大不相同，但是味道都是鲜辣浓郁。尤其是坦洲沙茶牛肉火锅，她是广州的火锅一大特色。

3. 广式烧腊

广式烧腊是广东燕翅酿造的烧鸭、烧腩肉、烧乳猪等烧炙肉食，西方人称之为广东烤肉。以酱色红亮，香味浓郁，口感爽滑，食用起来吃不腻而知名于世。

4. 珠江的“桂花糖水”

广州人是最爱糖水的，糖水就是广式甜品，桂花糖水是广州糖水中大家口味都比较喜爱的一道。以糯米为主材之一，柚子皮为配料之一，在温水中用慢火煮糯米，捞出晾凉，再放入柚子皮、桂花等配料后，加糖、水、火慢熬而成。香甜而不黏，回味无穷，是很多人的最爱。

5. 珠江鲤鱼汇

广州的鲤鱼汇是经典的微辣湘菜，它以湖南的小炒为菜系核心，融合包括广式烧腊等局部风味，味道鲜美。广州人认为，鲤鱼能润肺、养颜美容，广州鲤鱼汇更是赏心悦目。

以上，就是广州美食中的五种美食代表。无论你来广州玩儿、学习或者工作，你都不能错过这些精致、美味、地道的广州美食系列。