发掘大山深处的美味佳肴

阳泉是山西省的一个小城市，这里的饮食文化却十分丰富，尤其以当地的特色小吃著称，颇受游客欢迎。如果你来到这里，一定不能错过下面这些美食，让我们一起来发掘大山深处的美味佳肴吧！

糊塌子

这是阳泉最有名的特色小吃之一，是一种用豆粉制成的糊状食品，可搭配各种配料食用，如豆腐干、豆皮、黄豆芽等，口感有点像粉丝，但更加细腻。其中最有名的店铺就是“阎家巷糊塌子”，店内除了糊塌子，还有各种山西地方小吃。

擂沙糖饼

擂沙糖饼是一种烤制的小吃，颜色金黄，口感酥脆，咬一口就有浓郁的芝麻味和甜味在口中弥漫开来。这种糖饼的特点在于需要在烤制前把芝麻、白糖等材料擂成粉，再涂抹在糖饼上，烤制后香甜可口。

破饼

破饼也是阳泉的传统特色小吃之一，这种食品以大米磨制的面粉为主料，加入绿豆面、糖等材料烤制而成。破饼的外形有点像一张“薄饼”，所以叫破饼，它的口感酥脆，内馅香甜可口，是来阳泉必须品尝的小吃之一。

奶酪饼

奶酪饼是一种酥脆可口、香甜爽口、口感独特的零食。它用上好的奶油、白糖和面粉制成，烘烤过程中会冒出阵阵香气，将奶酪饼烤到金黄色，微微有皱纹即可。

牛肉烩面

这是阳泉最有名的一道面食，它的烩牛肉是阳泉当地人特有的做法，将羊肉切成小块，用小火烩至肉质柔软入味，再加入面条烧制，汤浓味美，回味无穷。

以上就是阳泉的几种特色小吃和一款著名的面食，若想深入了解阳泉的美食文化，也可以品尝当地的其他小吃和家常菜，一定会给你的味蕾留下无比美妙的印象。