扬着小肚皮，欢唱美好生活

“小肚皮”归根结底是一家出品各式各样好吃的蛋糕的品牌，其中的甜心蛋糕更是满满俏皮可爱的。不妨一起来看看如何制作这款甜美蛋糕吧！

准备材料

材料：黄油100克，糖粉100克，蛋黄3个，低粉150克，奶粉25克，牛奶65克，动物性淡奶油150克，奶油芝士240克，糖70克，蛋白3个，柠檬汁适量。

制作步骤

1. 将黄油融化后与糖粉混合搅拌均匀，加入蛋黄并搅拌均匀；

2. 倒入过筛的低粉和奶粉，充分搅拌，加入牛奶，混合搅拌成蛋糊；

3. 动物性淡奶油打发，分次倒入蛋糊内，轻柔搅拌均匀；

4. 奶油芝士与糖，蛋白混合均匀，加入柠檬汁，搅拌至无颗粒；

5. 把其中一份蛋糊倒入蛋糕模具内，将奶油芝士均匀铺在蛋糊上，再倒入蛋糊至八分满；

6. 烤箱预热至160℃后，烤约40至50分钟，出炉晾凉即可享用美味佳肴。

温馨提示

1. 制作过程中，蛋白和蛋黄一定要分开操作，并且蛋白使用时温度不能过低，切记；

2. 淡奶油的打发和蛋糊搅拌时都需要轻柔一些；

3. 烘焙过程中，需要经常开门查看并保持风的不断流通，不要过度烤焦哦！

小结

甜美可口的小肚皮甜心蛋糕真的是一款口感非常好的甜品，甜的恰好，不会太过腻人，更有一丝清香，散发甜美的诱人味道。这款蛋糕也可以随意搭配着喜爱的水果、果酱、甚至奶油来搭配食用，让每一位享用美味的口感同时又能够自由发挥创意。赶紧准备好所需要的材料，制作出自己的美食佳肴，享受美好生活吧！