简介

白菜是我国十分常见的蔬菜之一，其营养价值很高，富含维生素C和胡萝卜素。虽然白菜很好吃，但是不同的烹饪方法却能带来不同的味道风味。以下是关于如何使白菜做出不同口感的步骤和技巧。

清炒白菜

清炒白菜是最基本的白菜烹饪方法。首先将白菜清洗干净，切成均匀大小的条状，热锅凉油炒至出香味，加入适量水和盐，焖煮十分钟。这种烹饪方法注意火候，使白菜的营养价值最大化。白菜既嫩又脆，味道也自然鲜美。

白菜炒肉

白菜炒肉是一道非常下饭的佳肴，在烹饪中白菜和肉的搭配要恰到好处。首先将肉切成片状，用盐、酱油和淀粉腌制。热锅凉油煸炒姜蒜片，将已腌制好的肉片加入煸炒至变色，加入白菜等蔬菜，加盐调味，翻炒均匀。这样做出的白菜略带肉香味，口感独特。如果您喜欢口味偏重的，也可以加入一些辣椒粉。

白菜汆水

白菜汆水的方式十分简单。首先将白菜清洗干净，切成均匀大小的小块。开水烧开后加入盐、糖、鸡精和一点麻油，将白菜放入煮一会儿即可捞出食用。这样做的好处是白菜口感清爽，也能让白菜的养分在煮的过程中尽可能地保留下来。

白菜卷

白菜卷是一道健康美味的食品，可以添加多种调料，口感丰富。将白菜叶清洗干净，控干水分，加入肉馅、调料等仁入蒸锅中汽蒸15分钟即可。健康又美味的白菜卷是非常适合被大家喜欢的。

白菜煮粥

白菜煮粥是一道非常养生的粥品。首先将大米煮熟，再将白菜加入翻炒几下，放入锅中备用。然后加入盐、糖、鸡精等调味料以及清水，煮开后煮10多分钟即可。这道白菜煮粥可以消除脂肪，对身体健康大有好处。

总结

以上是关于白菜的几种烹饪方法，只要您掌握了这些技巧，肯定可以把这道普通蔬菜做得有滋有味。