如何做出香气扑鼻的黄鱼

1.选择新鲜的黄鱼

想要做出美味的黄鱼，首先要选择新鲜的黄鱼。最好选择身体硬挺、眼睛明亮、鳞片完整的黄鱼。另外，在净鱼时也要注意将鱼鳞、肠子和鳃清洗干净，这样才能保证鱼肉的鲜美。

2.清蒸黄鱼

清蒸黄鱼是最传统的做法，简单易操作。将黄鱼用斜刀片成骨节块，加入葱姜，蒸约10分钟，滴上香油、生抽、鱼露调味即可。

3.红烧黄鱼

红烧黄鱼是非常受欢迎的做法之一，可以制作出美味可口的菜肴。先将黄鱼煎至两面微黄，加入葱姜、糖、料酒、盐、生抽、老抽等调味，加水烧开后转小火烧约10分钟，再加入青红椒丁即可。

4.黄鱼汤

炖黄鱼汤非常适合秋冬季节，有暖胃、补血的功效。将黄鱼与葱姜一起加入滚水中，加入一些冬笋、芹菜、红枣、山楂等材料一起炖煮，最后加盐调味即可。

5.煎黄鱼片

煎黄鱼片是非常简单的一种做法，给家人做一份午餐再适合不过了。先将黄鱼去骨片，撒上少许盐、胡椒，蘸一些鸡蛋液后放入平底锅内煎熟两面即可。

总之，黄鱼的美味不止于此，它还可以做成酸甜口感的红烧黄鱼、鱼香味十足的葱姜黄鱼等。只要多学做法，不断尝试，你也可以做出美味的黄鱼菜肴。