秋葵的营养价值及选购方法

秋葵是一种营养丰富、味道清香的蔬菜，在选购时要选择表面光滑、色泽鲜艳的秋葵。秋葵富含铁、钙、维生素C等营养元素，而且还能降低血糖和胆固醇，对身体有很好的保健作用。

清汤秋葵

清汤秋葵是一道非常简单却美味的秋葵菜品，只需要将秋葵切成小段，加入清鸡汤中烧煮，最后装入碗中，撒上葱花即可。这道菜品清淡不腻，适合清淡口味的人群食用。

爆炒秋葵

爆炒秋葵需要事先将秋葵焯水，然后入油锅爆炒，加入蒜末、盐等调料，最后撒上芝麻即可。这道菜品口感鲜嫩，而且炒的时候不宜过度加热，不然会破坏其中的营养成分。

秋葵烤海鲜卷

秋葵烤海鲜卷是一道相对比较复杂的秋葵菜品，在做之前需要把秋葵切成薄片，然后用海鲜肉搭配，烤制至金黄色即可。这道菜品口感鲜美、香气扑鼻，是适合宴客时拿出的佳品。

秋葵鸡肉煲

秋葵鸡肉煲是一道非常营养的秋葵菜品，需要将鸡肉煮至七成熟，再将秋葵加入鸡汤中继续闷煮，最后加入适量的盐、生抽等调料即可。这道菜品汤汁鲜美，口感软烂，非常适合冬天食用。