5个小贴士让你轻松入手

选购优质鲜活的大虾

选择新鲜的大虾非常重要。新鲜的虾子壳上应该有光泽，并且鳃应该是红色的。嗅一下，如果有一股氨味，就不新鲜了。

如何快速便捷的去虾壳？

取出虾线，再拿一个小刀慢慢地抠开虾背，剥虾的时候最好使用小剪刀。

掌握大虾的烹饪技巧

以下技巧适用于各种烹饪方法，包括煮、炸、烤、烩、炖等。因此，一次掌握这些技巧可以让你摆脱大虾烹饪的枯燥繁琐。

提升大虾美味程度的小技巧

厨艺精湛的人事不仅会将大虾煮得鲜嫩可口，还能巧妙地把握调料善变的酸甜咸苦味。

多种口感，多重享受的大虾吃法

除了传统的清蒸大虾，做法也很多，例如红烧大虾、葱烤大虾、蜜汁烤虾等等。这些口味呈现出来的感觉各不相同，让人根本停不下来。