黑虎虾是海中的珍品，肉质鲜美，营养丰富。它可以用各种不同的方式来烹调，以便各种人群的品味口味。如果你想要了解如何把黑虎虾做成美味可口的食品，那就请继续阅读下面的介绍吧。

选购黑虎虾

在烹调黑虎虾之前，你需要了解如何选择新鲜的黑虎虾。要选择完全顶住壳的虾，如果露出了虾尾，那么虾的新鲜度已经降低了。另外，如果虾壳的颜色有斑点或者有异味，那么这种虾不新鲜，也不宜食用。

清洗黑虎虾

在清洗黑虎虾之前，你需要用剪刀将虾的头和尾去掉。接下来可以把虾脚弯成弧形，抓住虾头，然后用手轻轻拔掉整个虾泥道。剥壳后可以用冷水洗虾，之后抹干水分，这一步是为了使虾壳不太黏。清洗过的虾可以保存在冰箱中，但是要注意不要保存过久，否则虾肉的质地和味道都会变质。

烹调黑虎虾

黑虎虾可以用多种方式烹调。最常见的方法是用蒜、姜、植物油一起炒，然后加入香葱、酱油、醋、糖等调味品。虾需要在中高温度下加热5-8分钟，直到虾身体变成鲜粉色为止。也可以把虾放入锅中、水中或蒸箱中蒸煮。这些措施可以尽可能地减少鲜味和清新果味的损失，同时不会使虾的质地过软或过硬。

华丽的黑虎虾菜肴

黑虎虾可以单独烹调，也可以和其他食材一起烹调。你可以用生姜和冬菇一起炒，或者用辣椒、麻油和糖制成酱汁。也可以油炸后再淋上柠檬汁，或者酱烤后加入黄油和大蒜一同烤制。常见的黑虎虾菜肴包括油焖大虾、鲜虾饺子、海鲜什锦煲等。总之，只要有想象力，就可以发挥黑虎虾的美食创意。

小结

在选购的黑虎虾时一定要挑选新鲜肉嫩的虾，清洗虾时要剥壳并用冷水清洗去除泥道，烹调时可选择多种方式，可以单独烹调，也可和其他食材一起烹调。黑虎虾含有丰富的营养素，而且味道丰富。细心的史家在烹调时，一定会做出美味可口的黑虎虾餐点。