闲时学会，做饭从此不再愁

选择优质牛肉

要做出美味的牛排，首先需要选择好的牛肉。建议选择肉质细腻、色泽鲜红、有一定肥肉的优质肉片。最好选用瘦肉与肥肉拼接的肉片，这样可以保证牛排口感丰富、鲜嫩多汁。

腌制牛排

将挑选好的牛排用适量的盐和黑胡椒粉进行腌制，时间最好不要少于30分钟。腌制过后的牛排口感更佳鲜美，味道更为浓郁。

煎制牛排

将煎锅烧至中火，待锅热后，加入适量橄榄油，油热后将腌制好的牛排放入锅中煎制。煎制过程中不要过于追求高温，可以用中小火慢慢煎煮，以保证肉质的口感和鲜嫩多汁。

加入蒜头与香草

在煎制过程中可以加入适量的蒜头和香草叶，蒜头煮熟后会散发出浓郁的香味，配合上香草叶的清香，味道更为鲜美。

伴餐搭配

牛排口感浓郁，搭配起来也是相当讲究。通常配以烤蔬菜、马铃薯泥、煮鸡蛋等清淡的配菜，可以营造出相对平衡的口感，营养更加全面。