成为美食家，掌握这五种青豆的烹饪方法

1.清蒸青豆

将青豆洗干净，去掉两端，水开后放入蒸锅蒸6分钟左右，取出放入碗中，滴上几滴麻油、酱油，调味即可。

2.青豆薯仔煲排骨

将煲好的排骨放入砂锅中，加入土豆块、青豆，加水至材料表面即可，焖煮大约35分钟即可。加入盐、胡椒、姜片、料酒等佐料调味即可食用。

3.青豆炒蛋

将青豆煮熟，炒入鸡蛋中一起搅拌均匀即可，也可加入番茄、洋葱等蔬菜一起炒。

4.青豆焖饭

先洗好米，将米和青豆一起放入电饭煲中，加入适量的水，开启电饭煲即可。等电饭煲自动跳起后焖至5分钟，再开盖用调羹翻打几次，便可出锅。

5.翡翠豆腐

将豆腐切成一厘米见方的小块，与青豆一起入沸水焯一下，取出备用。将锅预热，倒入清汤后放入青豆炒匀，加点鲜鱼露、糖、胡椒粉、盐、生粉炒匀，最后放入豆腐，稍微烧开即可。