茶叶蛋简介

茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，特别是在中国。它不仅味道美味，而且营养丰富。制作茶叶蛋的过程非常简单，下面我们来分享一下制作过程。

工具和材料准备

制作茶叶蛋需要以下材料和工具：

• 新鲜的鸡蛋
• 茶叶粉
• 大葱
• 桂皮
• 香叶
• 盐
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 水
• 一个大碗
• 锅

步骤详解

准备工作

首先，把鸡蛋放在盆里冲洗几遍，然后用刀在鸡蛋壳上轻轻敲几个小裂痕。

煮鸡蛋

将敲好的鸡蛋放入开水中，煮15分钟，然后将鸡蛋捞出，在冷水中放凉，去壳备用。

炖茶叶蛋

在锅中加入适量的水，大葱、桂皮、香叶，盐、老抽、生抽、料酒搅拌均匀，放入茶叶粉。将煮好的鸡蛋放入锅中小火慢慢炖，炖1-2小时即可。如果喜欢更入味的茶叶蛋，可以连壳放入锅中，这样茶叶蛋的味道会更加好。

浸泡

将刚刚炖好的茶叶蛋捞出，用勺子把茶叶粉和香料都盛在碗里，再将茶叶蛋放到碗中，将茶叶粉和香料覆盖在鸡蛋上，浸泡8-10个小时。

成品

经过以上几步，美味的茶叶蛋就做好了。当然，你也可以根据自己的口味，加入一些其他的调味料。

总结

制作茶叶蛋并不难，只需要一些准备和耐心。希望这个制作过程对你有所帮助。