野猪肉的介绍

野猪肉是一种来自野猪的高蛋白，低脂肪的肉类，含有大量的矿物质和维生素。野猪肉的味道较为浓厚，质地坚韧，与普通家畜的肉相比更为鲜美。

野猪肉的选购和储存

选购野猪肉时应该选择成年野猪肉，这样肉质更好，味道更浓郁。野猪肉的储存需要先将肉切成适量的大小，用保鲜膜包好，然后放入冷冻室中储存，可以保存2-3个月。

野猪肉的烹调方法

猪排

将野猪肉切成猪排大小，用酱油、姜、蒜、盐、胡椒粉等调味料腌制30分钟，然后放入平底锅中煎至金黄色即可。

野猪肉炖粉条

将野猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、八角、料酒、盐等调味料，加入水大火烧开，然后放入粉条焖煮10分钟即可。

野猪肉煲汤

将野猪肉放入锅中加水大火煮沸，去掉浮沫，加入洋葱、胡萝卜、冬菇、红枣、枸杞等食材，改小火慢炖2小时即可。

野猪肉烤肉串

将野猪肉切成小块，在烤肉串上穿好，蘸上酱汁(酱油、蜂蜜、料酒、姜、蒜)后放入烤箱内烤制20分钟，翻转后再烤10分钟即可。

煎野猪肉饼

将野猪肉切成碎末，加入青椒末、洋葱末、蒜、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋等调味料，搅拌均匀后用手捏成肉饼，在平底锅中煎至两面金黄即可。

误区浅析

1. 孕妇、小孩和老人不宜食用野猪肉。 2.烹调野猪肉之前一定要除去野猪肉的腥味，可以先用盐水泡一下。 3. 居家烹饪时注意生熟分开，生食或不煮熟会有患上疾病的危险。

希望以上的野猪肉烹调方法能够为各位食客带来不一样的美味体验，赶快去试试吧！