排骨是一道美味可口的传统中华菜品，无论是炖、煮、烤、炸等等各种做法，都可口到爆表。但很多人并不知道如何煮出美味的排骨，下面我们来一步一步的学习。

材料：

排骨，葱姜蒜，盐，十三香，料酒，酱油，白砂糖，蜂蜜。

步骤1：选购优质排骨

当选购排骨时，要选择红肉多，白色肉质少的排骨，排骨骨质要厚实饱满，排骨表面肉色要鲜艳、肥瘦相间。排骨选购好后，要在家用清水将其洗净。

步骤2：准备配料

将葱姜蒜切碎，葱花要切成细丝状，姜和蒜要切成小块。配料准备好后，开始进行腌制。

步骤3：腌制排骨

取一个大盆，将排骨和所有调料一起放进去，进行腌制。腌制的时间要超过半个小时。越腌制时间长，排骨更加入味。

步骤4：烤制排骨

首先将烤箱预热到200度，将排骨放在铺有锡纸的烤盘上，上下火烤制约25分钟，期间多次翻动排骨，至金黄色即可。

步骤5：涂抹蜂蜜

取适量蜂蜜，涂抹在刚烤出的排骨表面。蜂蜜会让排骨的口感更加软糯。

步骤6：烤制到口感

将涂有蜂蜜的排骨放入烤箱继续烤制约5分钟，期间温度升高到250度，排骨逐渐变得焦香，颜色呈红褐色即可。

步骤7：出锅装盘

将烤好的排骨装盘，倒上刚才切好的葱姜末即可。

以上是蜜汁烤排骨的做法，这是一道非常简单美味的家常菜，男女老少都喜欢的口味。如果你想做出更多美味的排骨菜，可以尝试其他做法，包括红烧排骨、炖排骨、清炖排骨等等，美食的精髓在于多尝试、多创新。