花甲介绍

花甲，又称贻贝，是一种小型软体动物，体型非常小，直径一般在2~3cm之间。其贝肉细嫩，营养丰富，常被用来作为菜品的主要食材。花甲的做法也非常多，下面就为大家介绍几种简单易做的花甲做法。

清爽蒜香花甲

清爽蒜香花甲是一道非常简单易做的花甲做法。首先将花甲清洗干净，放入滚水中烫一下，捞出来备用。然后锅中倒入适量油，爆香蒜末和青蒜段，再将花甲放入锅中煸炒，炒到花甲变色后，加入盐和胡椒粉调味，最后加入少量料酒，翻炒均匀即可。

香辣麻辣花甲

香辣麻辣花甲也是一道非常经典的花甲做法。首先将花甲清洗干净，放入锅中煮熟。接着将葱姜蒜切末，干辣椒和花椒炒香后加入葱姜蒜末中，再倒入花甲炒匀，加入盐、酱油、味精、香油、料酒、白胡椒粉、干辣椒、花椒，炒匀后即可食用。

清炒姜葱花甲

清炒姜葱花甲也是一道非常适合夏天食用的花甲做法。首先将花甲清洗干净，再将葱姜切末备用。接着将锅烧热，加入食用油，放入葱姜爆炒，再加花甲翻炒片刻，最后加入盐和味精调味，炒匀后即可食用。

酱烤花甲

酱烤花甲是一道比较特别和美味的花甲做法。首先将花甲清洗干净，在每个花甲上切几刀备用。然后将葱姜和蒜末磨成泥，加入适量盐、料酒、酱油、白胡椒粉拌匀成调料。将调料均匀地涂抹在每一只花甲上，放入酱烤炉中烤约10分钟即可食用。这道做法可以保持花甲的原汁原味，非常美味。

清蒸花甲

清蒸花甲是一道非常健康和简单的花甲做法。首先将花甲清洗干净，备用。然后将葱姜切末备用。将锅中加适量水，放上蒸盘，将花甲和葱姜放入蒸盘中，上锅蒸制约10分钟左右即可食用。清蒸花甲不仅营养丰富，而且健康美味。