菜花炒肉：做法简单，口味浓郁，马上试试！

材料：

1.猪里脊肉200克；

2.菜花半颗；

3.青红辣椒各适量；

4.葱姜蒜若干；

5.盐、生抽、酱油、料酒、白胡椒粉、油各适量。

步骤一： 准备

1.将猪里脊肉洗净，切成薄片，用盐、生抽、酱油、料酒、白胡椒粉腌制15分钟；

2.菜花用清水泡洗干净，沥干备用；

3.青红辣椒洗净，切成小段；

4.葱姜蒜切碎备用。

步骤二： 炒制

1.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香；

2.放入猪里脊肉煸炒至变色，加入青红辣椒继续煸炒；

3.放入盐、生抽、酱油、料酒炒匀，倒入菜花翻炒均匀，加入适量清水，烧开后转小火焖煮3-5分钟；

4.待汤汁收干后，用白胡椒粉提味即可。

步骤三： 出锅

出锅前，可以撒上切碎的葱花或香菜提味。

小贴士:

1.可根据个人口味适量调整酱油和盐的用量；

2.翻炒菜花的时间不要太长，以保持它的新鲜脆爽的口感。

做一道美食，不仅是享受美食的过程，更是记录生活的体验，尝试着用自己的心去对待每一盘菜肴，享受美食带来的幸福！