如何制作美味的桂花糕

桂花糕是一种香甜可口的传统糕点，口感十分细腻，具有浓郁的桂花香味，深受人们的喜爱。想要制作一款美味的桂花糕，需要准备以下食材：

所需食材：

1. 糯米粉500g

2. 白糖200g

3. 水500ml

4. 桂花100g

5. 食用油适量

步骤一：制作桂花糊

1.将糯米粉、白糖和水混合均匀，搅拌成为糊状。

2.将桂花放入锅中，加入食用油，用小火煸炒至散发出香味。

3.将桂花和剩余的糊状物混合均匀，打成浆状，备用。

步骤二：蒸制桂花糕

1.将蒸锅加热至水沸腾。

2.将混合好的桂花糊倒入蒸锅中，隔水蒸制约20分钟。

3.取出蒸熟的桂花糕，晾凉待用即可。

注意事项：

1. 糯米粉与白糖的比例可以根据个人口味适当调整。

2. 桂花要用植物油煸炒，否则容易糊锅。

3. 在蒸桂花糕的过程中，锅盖不要频繁开启，以免糕饼受到干扰。

4. 煮桂花糕时，使用文火慢慢熬，这样可以更好地保持糕的口感和香味。

总结：

制作美味的桂花糕并不难，只要遵循食材的比例和制作方法，每个人都可以在家中自己动手制作。一份属于自己的桂花糕，不仅口感独特、健康美味，也有着浓郁的家庭气息。