为什么自制辣椒油更好呢？

辣椒油是我们经常用于调味的食材，而自制的辣椒油味道更加鲜美，没有添加剂，保持了天然的风味，营养和健康。不仅如此，自制辣椒油配料多种多样，口味可控，满足你的不同需求，还能做为送朋友的礼品。下面我们一起来介绍一下怎么制作属于自己的辣椒油。

自制辣椒油的原料有哪些？

辣椒油的原料非常简单，只需要将辣椒碎、花椒、油、盐、鸡精、姜片等相应的材料准备好即可。

自制辣椒油的步骤

步骤一：准备工作

先将辣椒洗净，晾干，再将辣椒、花椒、姜片、鸡精、盐等调味品准备好。另取一个容器，将食用油加热到七成热（适量即可）。

步骤二：炒制材料

将准备好的辣椒、花椒、姜片等放入锅中，用小火慢慢炒制，炒到材料的香气四溢，香味扑鼻即可转换成红热状态的油口中淋入花椒油颗粒，用小火翻炒至油微冒烟，再将生姜片倒入锅中，继续翻炒1-2分钟。注意火候不要太大，否则油会烧焦。

步骤三：倒入油

将炒制好的材料倒入刚才加热的食用油中，加热5分钟左右即可让辣椒的辣味和香气深度渗入食用油中。

步骤四：装瓶

将油瓶洗净，晾干，将油装入瓶中，放置凉爽的地方，等待辣椒油风味更为浓郁。

使用自制辣椒油的方法

使用自制辣椒油的方法非常简单，可以搭配各种菜肴使用，非常开胃。可以拌凉菜、炒菜、烤肉、蘸火锅等等，让你的菜肴更加美味。

小结

自制辣椒油，既方便又健康，是一种非常好的选择。通过自己的手工制作，可以掌握制作的过程和口味，制作出的辣椒油更加新鲜美味，改善餐桌上的口感。你还在等什么？赶快动手试试吧。