用米酒为汤圆增添美味

汤圆是中国传统的美食，许多人喜欢在寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾的汤圆。而如果在汤圆中加上米酒，不仅能够为汤圆增添美味，还能起到一定的保健作用。下面我们就一起来看看如何用米酒来做汤圆。

准备材料

我们需要准备的材料有：糯米粉、开水、米酒、白糖、黑芝麻、红枣。

制作汤圆

1. 将糯米粉放入一个大碗中；
2. 加入适量的开水，一次性倒入，然后用筷子迅速搅拌成粉团；
3. 将搅拌好的粉团揉成均匀的面团；
4. 将面团揉成条状，切成小块；
5. 将小块搓成圆形，然后将其压扁；
6. 在扁圆的中央加入一些黑芝麻和白糖；
7. 然后将包陷好的圆形面团搓成圆形，用手按压成扁圆形；
8. 把搓好的汤圆放入开水中煮沸，煮到汤圆漂浮在水面上，就可以盛出来了。

制作米酒汤圆

1. 在水中加入适量的米酒和白糖，煮热；
2. 取一个大碗，将煮好的汤圆放入碗中；
3. 把煮好的糖水倒入大碗中，盖上盖子，焖（蒸）5-10分钟即可；
4. 在上面撒上一些红枣，就可以开饭啦！

小贴士

1. 汤圆的大小要保持一致，否则熟透的和未熟透的汤圆块会互相影响；
2. 在揉好的面团中加入一些植物油或白糖，能够让汤圆的口感更加细腻和滑嫩；
3. 米酒的用量根据自己的口味来调整，不要加太多，否则会影响口感；
4. 汤圆熟后，不要马上捞起，可以留在锅里焖一会儿，让汤圆吸收糖水的味道。