凉爽解暑，好喝又美味

西米露是一款广受欢迎的甜品饮品，尤其在夏季，人们会口渴难耐，因为西米露不仅美味，还能凉爽解暑。它是一种用西米和椰汁煮制成的甜品，口感柔软细腻，清新甜美。下面就来看看，如何制作一杯美味的西米露吧。

所需材料

制作西米露，首先需要准备一些食材和调料：

• 西米
• 椰子水或牛奶
• 冰糖或白糖
• 芒果、荔枝或其他水果（可选）

步骤一：清洗西米

将干西米倒入碗中，加水搓洗几遍，然后倒掉水。重复这个步骤几次，直到水变清亮。然后用凉水浸泡20-30分钟，再用细筛过滤干净。

步骤二：煮西米

把已经泡好的西米放入锅中，加入适量清水，开大火煮沸，然后转为小火，慢慢煮至有八成熟，期间要不断搅拌，防止粘锅。大约需要煮10-15分钟。

步骤三：煮浆料

将椰子水或牛奶，加入适量冰糖或白糖，放入锅中用中小火煮至糖融化后关火。

步骤四：混合材料

将煮好的西米放入刚刚煮好的浆料中搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏20分钟，让口感更佳爽口。

步骤五：装饰

最后，在西米露上面放上一些荔枝、芒果等你喜欢的水果，让它更加美味可口。

现在，你的美味可口的西米露就制作好了，立刻品尝一下吧。