制作美味牛肉干的秘密

全程大揭密，做出极致美味

准备材料

牛肉、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜

切肉和腌制

将牛肉切成长条状，厚度约为0.5厘米。放入盆中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜，均匀搅拌，腌制至少4个小时。

晾干

将腌好的牛肉放在烤网上，挂到通风好的地方晾干，一般需要晾干12小时以上，直至表面不再有水份为止。

烘干

预热烤箱至100度左右，将晾干了的牛肉均匀分布在烤盘上，放入烤箱中。烘干3-4个小时，牛肉的干燥程度根据烤箱的温度和湿度而定。

包装储存

把烤好的牛肉干放入袋子中，将袋子封口，存放在干燥通风的地方，这样可以保持牛肉干的口感和美味。

以上就是制作美味牛肉干的详细步骤，只要遵循了这些步骤，就可以轻松做出口感极好的牛肉干。大家不妨试着动手制作一下，感受一下这道美味的味道吧。